ФОСФОПРОТЕИДЫ, фосфопротеины, сложные белки, содержащие радикал фосфорной к-ты, присоединённый [присоединенный] сложноэфирной связью к гидроксильной группе оксиаминокислот (серина, треонина) пептидной цепи. К Ф. относятся: казеин, вителлин (белок яичного желтка), ихтулин (белок икры рыб), Ф. клеток и тканей животных и растит. организмов (их функция не вполне изучена), ферменты (пепсин, фосфорилазы и др.).