ГЛИКОЛИЗ (от глюкоза и греч. lysis — распад, разложение), сложный ферментативный процесс анаэробного расщепления углеводов в животных тканях, сопровождающийся синтезом АТФ и заканчивающийся образованием молочной к-ты. В буквальном значении слова Г.— расщепление глюкозы. Если же исходным продуктом распада является гликоген, то процесс наз. гликогенолизом. Энергия, освобождающаяся при Г., используется организмом в процессах его жизнедеятельности, Г. характеризуется малой энергетич. эффективностью вследствие неполного окисления глюкозы, но в нек-рых тканях, напр. в белых скелетных мышцах, его физиол. роль велика. См. также Углеводный обмен.