АВИТАМИНОЗ, болезнь, возникающая при длительном непоступлении витаминов в организм животного. Патол. состояние организма, вызванное недостаточным поступлением витаминов, наз. гиповитаминозом. При недостатке одного витамина развивается моногипо- или моноавитаминоз, при недостатке неск. витаминов — полигипо- или полиавитаминоз.